Манник на воде с яйцами
Манник – простой в приготовлении пирог, который приготовить под силу даже начинающим хозяйкам. Большинство рецептов манника основаны на замесе теста на сметане, кефире или молоке. Я предлагаю рецепт манника на воде. Из доступного набора продуктов получается мягкий, слегка влажный с нежной структурой пирог.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 180 г
- Мука - 130 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное) - 100 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 2 ч.л. (или ванилин, по вкусу)
- Вода (горячая, но не кипяток) - 250 мл
Инструкции:
- Приготовим необходимые продукты для приготовления манника на воде с яйцами.
- В емкость высыпаем сахар и манную крупу, заливаем горячей водой (не кипятком!), перемешиваем. Оставляем на 30 минут. За это время манка набухнет, а сахар растворится.
- Добавляем яйца, перемешиваем венчиком.
- Вливаем рафинированное растительное мало и перемешиваем до однородности.
- В отдельной емкости смешиваем муку, ванильный сахар, разрыхлитель и добавляем в первую емкость. Хорошо перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем тесто в форму и ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-50 минут (время выпекания зависит от духовки). Проверяем манник на сухую шпажку.
- Готовый манник на воде с яйцами полностьюостужаем.
- Посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью и обязательно оставляем его в покое на 3-4 часа (можно и на ночь), чтобы манник «настоялся», иначе при нарезке он будет крошиться.
Время приготовления:
1 ч. :
379 кКал
Диетическое первое блюдо с пикантным вкусом для сытного обеда ...