Манник с персиками
Вкуснейший манник с мукой (в равных соотношениях) и свежими персиками, которые придают пирогу лёгкую кислинку. Замешиваем тесто на кефире.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Манная крупа – 1 стакан
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Персики – 2 шт.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления манника с персиками на кефире - перед вами.
- В глубокой миске соедините манную крупу и кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут на столе, чтобы манка за это время успела впитать часть жидкости и набухнуть.
- В отдельной сухой и чистой посудине соедините куриные яйца с сахарным песком.
- Миксером взбейте массу до светлого пышного состояния.
- По истечению времени яично-сахарную смесь переложите в миску с набухшей манкой. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
- Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Снова перемешайте, используя ложку или силиконовую лопатку. В тесте не должно оставаться мучных комочков.
- Персики помойте, удалите косточку, а мякоть нарежьте средними кубиками. Подготовленную нарезку добавьте в тесто и перемешайте.
- Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом или смазанную тонким слоем сливочного масла.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, в зависимости от мощности вашей плиты. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она из пирога выходит сухой – выпечка готова.
- Переложите его на металлическую решётку и дайте полностью остыть.
- Манник с персиками получается очень вкусным, мягким и воздушным. Перед подачей пирог следует разрезать на порционные кусочки и заварить свежий чай. А в летнее время вместо чая домочадцам можно предложить стакан прохладного компота или молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
206 кКал
Не знаю кому как но мне лепёшечки для сочней сделать несложно и в привычном понимании в форме полумесяца Но можно сделать так сказать ленивый вариант в форме рулета Плюс этого варианта в том что рулет можно нарезать на небольшие кусочки и к ...