Манник с тыквой на сметане
Предлагаю вам испечь вкуснейший тыквенный манник на сметане. Такой манник можно подать на десерт или на завтрак к чашке чая или кофе. Для удобства все ингредиенты я взвешивала на весах, но если вдруг у вас рядом их не оказалось, то можно всё отмерять стаканом 200 мл.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 260 г
- Сметана - 230 г
- Тыква - 300-320 г
- Сахар - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Корица - 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Для приготовления манника с тыквой на сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Тыкву почистить и натереть на мелкой тёрке. В ингредиентах я указала вес очищенной тыквы.
- В глубокую миску отмерить сметану, добавить манную крупу и хорошо перемешать.
- Из тёртой тыквы отжать сок в стаканчик, мякоть тыквы добавить в смесь манки и сметаны, снова хорошо перемешать.
- Добавить в миску половину сахара. Отделить желтки от белков, желтки добавить в общую массу, затем - корицу и разрыхлитель, всё тщательно перемешать.
- Взбить белки с солью миксером в крепкую пену. Добавить белки в общую массу.
- Перемешать смесь аккуратно ложкой.
- Застелить пергаментом форму и влить туда тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов и печь манник с тыквой на сметане 50 минут.
- Для заливки тыквенный сок перелить в ковш, добавить лимонный сок и оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3 минуты. Тыквенного сока должно быть 100 мл. Если вдруг получилось меньше, то можно добавить апельсиновый сок или на крайний случай воду. У меня тыква была очень сочной и сока хватило. Горячий сироп вылить сверху на манник.
- Сироп равномерно распределить и оставить манник в форме на 30 минут.
- Затем манник можно разрезать на порции и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
192 кКал
Возьмите на заметку рецепт простого и вкусного супа который вкусно получается в казане на открытом огне Открытый огонь это костер на земле или горящие поленья на мангале или тому подобном более удобном чем костер сооружении А суп это шулюм ...