Манные кексы на кефире

Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.

Ингредиенты:

• Манная крупа - 1 стакан
• Мука пшеничная - 100-120 г
• Сахар - 170 г
• Кефир - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 50 г
• Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - щепотка

Инструкции:

1. Для приготовления кексов на кефире с манкой подготовить необходимые продукты.
2. Насыпать в миску манную крупу, добавить кефир комнатной температуры и хорошо размешать. Оставить смесь для набухания просто на столе, убирать массу в холодильник нет необходимости.
3. Спустя время в глубокой ёмкости взбить мягкое или немного подтопленное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
4. Поочерёдно добавить яйца, взбивая смесь после каждого.
5. Затем добавить соль и набухшую манную смесь.
6. В конце добавить разрыхлитель и муку. Ещё раз тщательно перемешать.
7. Тесто будет средней густоты, льющееся.
8. В подготовленные формочки разлить тесто, немного не доходя до верха, так как эти кексы в размерах сильно не увеличиваются.
9. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы на кефире 30-35 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки.
10. Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусные кексы, структура великолепная!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 277 кКал

Смузи с папайей и йогуртом

Вкусный и лёгкий смузи из папайи с йогуртом ...