Манты ленивые
Рецепт ленивых мантов, известных как Ханум, в виде рулета, для ленивых хозяюшек. Блюдо готовится быстро и достаточно просто.
Ингредиенты:
- Мука - 400-500 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 1 стакан
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Фарш свино-говяжий - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Тыква - 300 г
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 40 г
Инструкции:
- Немногие из нас любят лепить вареники, пельмени, манты. Ленивым барышням предлагаю сделать ленивые манты. Собственно, это может быть и один большой ленивый пельмень :-) Аналогично готовится ханум - блюдо азиатской кухни.
- Начинка может быть любой: свино-говяжий, бараний или куриный фарши, рубленое мясо (на это отважится не каждый!), любые специи и овощи. За основу взят стакан 200 мл.
- Для приготовления ленивых мантов подготовим продукты по списку.
- Сначала сделаем тесто. Для этого смешиваем яйцо, воду, соль и подсолнечное масло.
- Добавим муку...
- ... и замешиваем мягкое эластичное тесто. Кладем его на тарелку, которую присыпем мукой. Накроем полотенцем и отставим в сторону ровно на то время, пока будем готовить начинку.
- Лук нарежем мелко, тыкву натрем на мелкой терке.
- Выкладываем овощи в миску с фаршем (у меня он был уже готовым). Солим, перчим по вкусу, добавим специи. Хорошо вымешиваем.
- Визуально тесто разделим на 3-4 части. Каждую часть раскатываем в пласт, на него выкладываем начинку (удобно это делать вилкой), на фарш - кусочки сливочного масла.
- Сворачиваем рулетом, швы защипываем.
- Тут можно разрезать сразу на порционные кусочки, но есть одно огромное НО! Тогда вытечет весь сок, весь смак, и в итоге будет очень сухо.
- Выкладываем рулет в чашу пароварки, смазанную подсолнечным маслом. Готовим ленивые манты на пару 40 минут.
- Один большой ленивый мант готов! :-)
- Разрезаем на порционные кусочки и подаем горячим со сметаной, йогуртом, аджикой, любым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
194 кКал
Запеканка из овощей со сметанной заливкой отличная идея для любителей диет направленных на снижение или поддержание веса Все овощи отлично сочетаются по вкусу но при желании сюда можно добавить помидор для кислоты только без семечек При желан ...