Маринад для рыбы на кефире с имбирем
Приготовленная в таком маринаде красная рыба станет украшением праздничного стола!
Ингредиенты:
- Красная рыба - 300 г
- Кефир - 250 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Имбирь - 2 см
- Лимон - 0,5 шт.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Мята - 2-3 веточки
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Когда я бываю в итальянском ресторане, то всегда заказываю красную рыбу, обычно это лосось, в маринаде на основе кефира и имбиря. Долгое время пыталась сама разобраться, что там, и, в принципе, догадалась. Единственное, я не могла понять, почему у маринада такой красивый желтый цвет. Официант мне открыл секрет, они в маринад добавляют немного куркумы. Ну, вот, теперь я знаю, как этот маринад готовить. Подходит он не только для красной рыбы - филе любой морской рыбы также подойдет.
- Подготовим все продукты для маринада для рыбы на кефире с имбирем, а затем приготовим и саму рыбу.
- В миску выльем кефир. Его, кстати, можно с легкостью заменить на несладкий йогурт. С веточек мяты оборвем листочки, измельчим их и добавим в миску к кефиру.
- Лук репчатый измельчим ножом. Также добавим его в маринад.
- Корень имбиря очистим и натрем на мелкой терке прямо в миску с маринадом.
- Из половины лимона выдавим сок.
- Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
- Высыпаем в маринад куркуму.
- Хорошо все перемешиваем венчиком. Маринад для рыбы на основе кефира с имбирем готов!
- Выкладываем кусочки рыбы в маринад. Накрываем миску пищевой пленкой и маринуем рыбу минут
- Выкладываем рыбу вместе с маринадом в форму для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 15 минут.
- Ресторанное блюдо - рыба в маринаде на основе кефира с имбирем - готово!! Подавайте это блюдо с рисом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
87 кКал
Замороженная калина полезная заготовка которая поможет вам предотвратить простудные заболевания в зимний период ...