Маринад для стейка из свинины

Сколько хозяек, столько и любимых маринадов для мяса, я думаю. Маринуют и в кефире, и в минеральной воде, и в майонезе, и в соевом соусе... Я же хочу вам предложить свой любимый маринад для стейка из свинины. Этот маринад хорош тем, что можно варьировать остроту и ароматы. Если какого-то ингредиента нет - вы вполне сможете заменить его. Этому рецепту меня научил друг из Барнаула, большой любитель мяса и шашлыков. Так что, можно сказать, рецепт авторский. А ещё я покажу вам другие варианты маринада для стейка из свинины, а вы уж решайте, какой вам больше по вкусу ...

Ингредиенты:

• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Перец чёрный - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Тимьян - 3-4 веточки
• Розмарин - 1 ч.л.
• Мелисса - 3-4 листика

Инструкции:

1. Итак, возьмём специи, травы, лимон, соевый соус и оливковое масло.
2. Вариант первый, самый любимый. Просто берём стейк из свинины и поочерёдно натираем всеми специями со всех сторон, потом добавляем сок лимона и оливковое масло, тоже втирая их в мясо. Оставляем заготовку мариноваться на 20 минут, после чего готовим свиной стейк. Получается потрясающее мясо!
3. Вариант второй. Выжимаем сок из половины лимона.
4. Добавляем оливковое масло.
5. Перемешиваем, далее в эмульсию добавляем соль, перец, специи.
6. Добавим сухие травы по вкусу (тимьян, розмарин, мелиссу, базилик или любые ваши любимые травы). В этом маринаде подержим стейк из свинины 30 минут или дольше. Нежное ароматное мясо вам обеспечено!
7. Вариант третий. В смесь лимонного сока и оливкового масла добавим специи и соевый соус. В таком маринаде свиной стейк подержим минут 30- Соевый соус придаёт нежность и аромат мясу, поэтому травы используйте на своё усмотрение.
8. Вот такие маринады для стейков из свинины можно приготовить из самых простых специй, трав и оливкового масла. Приятной вам готовки!
9. С первым вариантом маринада стейк получился чудесным - сочным, ароматным. Угощайтесь!

Время приготовления: 10 мин. : 229 кКал

Минтай с рисом на сковороде

Готовим минтая на яркой и сочной овощной подушке с белым рисом и пряностями Я использую рыбное филе и круглый рис а вы берите на свой вкус ...