Маринованная свекла быстрого приготовления
Пикантная закуска из запеченной свеклы с чесноком и зеленью, в кисло-сладком маринаде на основе оливкового масла, темного уксуса и меда.
Ингредиенты:
- Свекла - 600 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Петрушка - 10 г
- Оливковое масло - 1-1.5 ст.л. (для запекания)
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Мед - 1 ч.л. (25 г)
- Бальзамический крем/красный винный уксус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления быстрой маринованной свеклы.
- Очистите свеклу и нарежьте дольками с основанием примерно 5 см или полукольцами толщиной 1 см.
- Выстелите противень бумагой для запекания. Выложите ломтики свеклы в один слой (можно слегка внахлест), сбрызните оливковым маслом и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
- Затем переверните кусочки и выпекайте еще 20-25 минут, до готовности.
- Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Соедините и тщательно смешайте компоненты маринада: 2 ст.л. оливкового масла, мед, чеснок и уксус.
- Я использовала бальзамический крем, но подойдет также черный рисовый, бальзамический, красный винный или яблочный уксус.
- Мелко нарежьте зелень петрушки. Выложите горячие ломтики запеченной свеклы в салатник. Добавьте петрушку и подготовленный маринад.
- Хорошо все перемешайте. Попробуйте блюдо и приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем.
- Свеклу, маринованную по этому рецепту, можно подать к столу уже через 15-30 минут, или же охладить до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-24 часа.
- Чем более продолжителен процесс маринования, тем сильнее кусочки успевают пропитаться маринадом, но оценить пикантный, пряный вкус закуски можно и в теплом, и в охлажденном виде.
- Маринованная свекла быстрого приготовления готова. Присыпьте блюдо щепоткой свежей зелени и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
91 кКал
Виноград отличная основа для домашнего морса Если с другими фруктами порой требуется длительное настаивание или кипячение напитка а с кислыми ягодами не обойтись без подсластителя то виноград хорош уже сам по себе и вкус насыщенный и естестве ...