Маринованные белые шампиньоны

Маринованные белые шампиньоны остаются белыми даже после маринования! Идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного!

Ингредиенты:

• Белые шампиньоны - 300 г
• Лимонная кислота - 2 щепотки
• Острый перец - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахарный песок - 0,5 ст.л.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода - 250-300 мл
• Душистый перец горошком - 10 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

1. "Еще один рецепт маринованных шампиньонов", - скажете вы и будете правы! Но я искала такой рецепт, в котором шампиньоны бы оставались белыми и после маринования, прямо как их магазинный вариант, и не находила. Именно поэтому и выкладываю его, но в своей интерпретации и по своему вкусу.
2. Такие грибочки не стыдно и к столу подать - они один в один сочные, белые, пряные и безумно вкусные! Белые маринованные шампиньоны - идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного. Секрет их приготовления - лимонная кислота, но об этом читайте в рецепте...
3. Итак, подготовим все продукты, пряности и специи и начнем кулинарить!
4. В кастрюлю всыпем соль, лавровые листы, сахарный песок, горошины душистого перца, лимонную кислоту, пару штук острого перца, но не надрезая их. Очистим чесночные зубчики и нарежем их в кастрюлю.
5. Зальем 9% уксус, растительное масло, горячую воду и вскипятим. Опустим в маринад промытые белые шампиньоны. Привлекательнее всего в закуске смотрятся маленькие экземплярчики - выбирайте именно их, если есть такая возможность.
6. Отварим в течение 5-7 минут и снимем емкость с огня, но грибы извлекать из маринада не будем, а оставим остывать прямо в нем. Во время остывания шампиньоны будут впитывать в себя все пряности и становиться безумно вкусными!
7. После того, как все содержимое кастрюли остынет, а грибы уменьшатся в полтора раза, переместим их в банку, контейнер и т.д., залив тем же маринадом. Теперь видно, что грибы не потемнели, оставив свой белый цвет. Укупорим крышкой и будем хранить в холодильнике около 5-7 дней, если, конечно, раньше их не съедим!
8. Зачем приобретать белые маринованные шампиньоны в магазине или супермаркете с различными вредными добавками, когда можно приготовить их и в домашних условиях?!
9. Приятного вам!

Время приготовления: 2 ч. : 28 кКал

Кусочки карпа в фольге в духовке (с овощами)

Сегодня готовлю мой любимый обед или ужин запеченные овощи с рыбой А именно со свежим карпом шикарная вкусная сочная слегка сладковатая рыба Рыбу будем запекать кусочками со свежими сезонными овощами под фольгой Для тех кто придерживаетс ...