Маринованные кабачки с луком
Маринованные кабачки - отличная закуска, а также ингредиент для разнообразных салатов, солянок и рассольников. Предлагаю приготовить их с добавлением репчатого лука, который в итоге тоже будет маринованным и очень вкусным. Заготовка не требует стерилизации и хорошо хранится не только в подвале, но и в неотапливаемой кладовке квартиры.
Ингредиенты:
- Кабачки - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп, петрушка - 30 г
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков с луком на зиму.
- На дно стерилизованной банки выложите помытый укроп с петрушкой и дольки чеснока.
- Добавьте нарезанный полукольцами или четверть-кольцами репчатый лук. Выложите первым слоем в банку.
- Кабачки нарежьте кружками толщиной 4-5 мм. Выложите в банку вторым слоем на лук.
- Чередуя слои лука и кабачков, заполните банку.
- После залейте в банку кипящую воду. Прикройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.
- Через это время воду из банки слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Затем второй раз залейте кабачки с луком кипящей водой и опять дайте постоять 20 минут.
- И снова слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. А пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку соль, сахар и налейте уксус.
- В третий раз налейте кипяток в банку и закрутите стерильной крышкой, если банка с резьбой. Или закатайте, если банка обычная. Банку переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания. Храните маринованные кабачки с луком в прохладном помещении.
Время приготовления:
1 ч. :
42 кКал
Салатик готовится очень просто Пока курочка готовится мы формируем салатники с овощами Из данного количества продуктов получается 4 порции салата Салатик очень вкусный свежий и пикантный Такой салат подают сразу с теплой курочкой со сковороды ...