Маринованные кабачки с помидорами быстрого приготовления
Май и начало лета - сезон барбекю и пикников. В этот период к мясу всегда хочется чего-то легкого, кисленького. Предлагаю приготовить вкусные кабачки с помидорами, с ароматнейшей заправкой, которые можно подавать к столу уже через 10 минут после приготовления. Я кабачки рекомендую обжарить - так закуска получается вкуснее. Но по желанию можно отварить пару минут в кипящей подсоленной воде.
Важно! Кабачки жарьте или варите не до полной готовности, они должны остаться слегка хрустящими.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500-600 г
- Помидоры - 250 г
- Свежий укроп - 15 г
- Свежая петрушка - 15 г
- Свежий базилик - 10 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло (для жарки) - 4-5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Яблочный уксус - 50 мл
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для маринованных кабачков с помидорами быстрого приготовления. Я больше предпочитаю яблочный уксус 5% для маринования овощей, но можно заменить на столовый 6-9%. Главное, чтобы кабачки были свежими и молоденькими.
- Кабачки помойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие кружочки. Оптимальная толщина - 0,5-0,7 мм.
- Обжарьте кабачки на растительном масле с двух сторон до легкой румяности.
- Переложите обжаренные кабачки на тарелку.
- Помидоры нарежьте на небольшие дольки, добавьте к кабачкам.
- Овощи посолите и поперчите.
- Нарежьте мелко зелень и чеснок на тонкие пластины. Добавьте их к овощам.
- Влейте яблочный уксус, аккуратно перемешайте овощную закуску, накройте тарелкой и уберите в холодильник на 10-15 минут.
- Вкуснейшие маринованные кабачки с помидорами быстрого приготовления можно подавать на стол!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
53 кКал
Лучше всего грибы сочетаются с картофелем это давно известный факт поэтому начинку этого вкуснейшего киша я предлагаю сделать из слоя отварных кружочков картофеля и слоя обжаренных с луком грибов у меня шампиньоны Тесто для основы сделаем песоч ...