Маринованные кабачки с помидорами быстрого приготовления

Май и начало лета - сезон барбекю и пикников. В этот период к мясу всегда хочется чего-то легкого, кисленького. Предлагаю приготовить вкусные кабачки с помидорами, с ароматнейшей заправкой, которые можно подавать к столу уже через 10 минут после приготовления. Я кабачки рекомендую обжарить - так закуска получается вкуснее. Но по желанию можно отварить пару минут в кипящей подсоленной воде. Важно! Кабачки жарьте или варите не до полной готовности, они должны остаться слегка хрустящими.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500-600 г
• Помидоры - 250 г
• Свежий укроп - 15 г
• Свежая петрушка - 15 г
• Свежий базилик - 10 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Растительное масло (для жарки) - 4-5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Яблочный уксус - 50 мл

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для маринованных кабачков с помидорами быстрого приготовления. Я больше предпочитаю яблочный уксус 5% для маринования овощей, но можно заменить на столовый 6-9%. Главное, чтобы кабачки были свежими и молоденькими.
2. Кабачки помойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие кружочки. Оптимальная толщина - 0,5-0,7 мм.
3. Обжарьте кабачки на растительном масле с двух сторон до легкой румяности.
4. Переложите обжаренные кабачки на тарелку.
5. Помидоры нарежьте на небольшие дольки, добавьте к кабачкам.
6. Овощи посолите и поперчите.
7. Нарежьте мелко зелень и чеснок на тонкие пластины. Добавьте их к овощам.
8. Влейте яблочный уксус, аккуратно перемешайте овощную закуску, накройте тарелкой и уберите в холодильник на 10-15 минут.
9. Вкуснейшие маринованные кабачки с помидорами быстрого приготовления можно подавать на стол!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 53 кКал

Печенье с шоколадной крошкой

Не ожидала что получится такое интересное по вкусу печенье Немного похоже на песочное но чуть мягче Муж мой такую выпечку не жалует а это печенье запросил еще Итак готовим вкусное печенье с шоколадной крошкой ...