Маринованные кабачки с яблоками на зиму
В одной банке вы получите сразу две закуски: маринованные кабачки и яблоки. Хрустящие кабачки прекрасно заменят соленые огурцы в приготовлении салатов, винегретов и рассольников. А маринованные яблоки станут отличным гарниром к мясу или птице.
Такая заготовка не требует стерилизации.
Любители острых блюд могут добавить жгучий перец.
Ингредиенты:
- Кабачок - 350 г
- Яблоко - 150 г
- Перец болгарский - 50 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 20 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления маринованных кабачков с яблоками на зиму - перед вами.
- На дно стерилизованной литровой банки выложите очищенный чеснок и помытый укроп.
- Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,7-0,8 см. Яблоки помойте, нарежьте на 4-6 частей и удалите сердцевину. Выложите несколько кружков кабачка и яблок в банку.
- Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте полосками. Добавьте в банку с чесноком, укропом, кабачком и яблоком.
- Таким образом, чередуя кабачки, яблоки и болгарский перец, заполните всю банку.
- Воду вскипятите и залейте в банку крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой. Дайте постоять 20 минут, после воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
- Во второй раз залейте кипяток в банку, накройте крышкой и дайте снова постоять 20 минут, а воду слейте в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- Затем в третий раз залейте в банку кипяток и закрутите или закатайте крышкой. После переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.
- Маринованные кабачки с яблоками на зиму готовы. Храните в подвале, погребе или в неотапливаемой кладовке в квартире.
Время приготовления:
1 ч. :
45 кКал
Предлагаю приготовить картофель с луком и салом в микроволновой печи Отличный рецепт очень быстрого вкусного ужина или гарнира Ароматную и вкусную картошечку можно подать как самостоятельное блюдо с соленьями и свежими овощами ...