Маринованные огурцы с крыжовником на зиму

Вкусные маринованные огурцы летом можно заготовить с крыжовником. В банках такая закуска смотрится очень привлекательно и заманчиво. На вкус огурцов крыжовник особо не влияет, но у самих ягод вкус становится сладко-кислым. Интересно смотрятся маринованные огурцы с крыжовником и на праздничном столе - их точно все гости захотят попробовать.

Ингредиенты:

• Огурцы (мелкие) - 5-6 шт.
• Крыжовник - 50-60 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зонт укропа - 2 шт.
• Перец черный горошек - 8-10 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус 6% - 1,5 ст.л.
• Вода - 250 мл
• Листья дуба или хрена - 2-3 шт.
• Листья малины или вишни - 5-6 шт.

Инструкции:

1. Чтобы увеличить объём заготовки, вы можете просто увеличивать порции, умножать ингредиенты в несколько раз.
2. Промойте огурцы от грязи, смойте шипы с их поверхности. Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте вместе с крыжовником, листьями дуба, вишни или малины. Выложите в чистую банку листья дуба или хрена - они помогут огурцам остаться хрустящими. Добавьте листья малины или вишни, смородины для аромата, а на них выложите огурцы. Нарежьте зубчики чеснока в банку и добавьте крыжовник любого сорта. Всуньте зонтики укропа.
3. Вскипятите воду и влейте кипяток в банку, накройте крышкой емкость. Оставьте для пропаривания огурцы на 10-15 минут.
4. Затем всыпьте соль и горошины черного перца в ковш или казан, небольшую кастрюлю.
5. Слейте воду из банки с огурцами и вскипятите. Затем нагрев выключите и влейте в рассол уксус. Аккуратно перемешайте.
6. Сразу же влейте горячий маринад в банку с огурцами, наполните ее доверху.
7. Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации, если крышка жестяная. Дайте остыть заготовке при комнатной температуре, а после перенесите ее в кладовую.
8. Маринованные огурцы с крыжовником на зиму готовы.
9. Зимой обязательно полакомьтесь уникальной заготовкой. Особенно вкусны огурчики с мясными блюдами и картофельным пюре, жареной картошкой.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 23 кКал

Азу по-татарски из свинины с солеными огурцами

Настоящее азу готовят из говядины но мы ориентируясь на нашу кухню приготовим его из свинины Азу приготовленное по этому рецепту получается очень сытным и наваристым Существует такое мнение что первое азу было приготовлено татарскими кочевник ...