Маринованные огурцы с помидорами черри на зиму
Маринованное ассорти из помидоров с огурцами я готовлю каждый год уже много лет, оно пользуется особой популярностью зимой. Это отличное дополнение не только ко вторым блюдам на семейный обед, его с удовольствием едят все гости за праздничным столом.
Если будете использовать маленькие огурчики, тогда положите их целиком, крупноватые огурцы обязательно порежьте на кусочки, так их больше влезет в банки.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 500 г
- Огурцы - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - несколько веточек
- Перец горошком - 20 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сельдерей - 40 г
- Вода - 1 л
- Соль - 40 г
- Сахар - 60 г
- Уксус 9% - 2,5 ст.л.
Инструкции:
- Пропорции продуктов для заготовки маринованных огурцов с помидорами черри на зиму - в списке ингредиентов.
- Все овощи и травы помойте, дайте полностью стечь воде.
- Банки помойте с моющим средством в горячей воде, простерилизуйте вместе с крышками. На дно каждой банки положите лавровый лист, перец горошком, измельченный чеснок.
- Добавьте несколько веточек свежего укропа и измельченный стебель сельдерея. Сельдерей не обязательно использовать стеблевой, можете купить на рынке у торговцев зелени в пучке, он придаст совершенно невероятный аромат заготовке.
- На огурцах обрежьте кончики с обеих сторон, нарежьте их на 3-4 части. Наполните банки наполовину огурцами и наполовину помидорами черри. Если на помидорках осталась плодоножка, ее можно оставить для красоты. Вскипятите в чайнике воду, залейте кипятком банки с овощами, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду из банок в сотейник, всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, добавьте уксус.
- Разлейте кипящий маринад по банкам так, чтобы он переливался через край, быстро закрутите крышками. Протрите банки мокрой тряпочкой, переверните вверх дном и укутайте во что-то теплое до полного остывания.
- Остывшую заготовку перенесите в темное прохладное место и храните там. Полностью готовыми помидоры и огурцы будут месяца через
- Маринованные огурцы с помидорами черри на зиму готовы!
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
16 кКал
Я пересмотрела несколько вариантов приготовления лечо по армянски Все они сходятся в одном для лечо нужны три основных ингредиента помидоры болгарский перец и петрушка или кинза Лук морковь растительное масло не используются Меня такой вариа ...