Маринованные помидоры в 3-литровых банках
Любимая заготовка из помидоров на зиму - сладкие маринованные томаты. Маринад делается с увеличенным содержанием сахара, благодаря чему томаты остаются плотными, сохраняют свой природный вкус и аромат. Маринад получается таким же вкусным, его можно просто выпить или использовать для выпечки печенья, хлеба или других блюд.
Помидоры лучше брать примерно одного размера и одной степени созревания. Пряные травы - по вкусу. Можно добавить чеснок, перец горошком, гвоздику.
Ингредиенты:
- Помидоры - 1,6 кг
- Лист черной смородины - 3 шт.
- Листья вишни - 2 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Продукты для заготовки маринованных помидоров в 3-литровых банках - перед вами. Тщательно вымойте помидоры, зонтик укропа, листья черной смородины и вишни.
- Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Крышку прокипятите 2-3 минуты, банку простерилизуйте над паром или в духовке. В подготовленную банку положите укроп, листья вишни и смородины.
- Заполните банку помидорами. Слишком плотно не заполняйте банку, чтобы помидоры не помялись.
- Залейте в банку до самого верха кипящую воду. Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись.
- В кастрюлю насыпьте сахар и соль.
- Слейте воду из банки. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и прокипятите несколько минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксусную кислоту. Размешайте.
- Влейте маринад в банку до верха.
- Закрутите банку крышкой, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия, и укутайте в одеяло на сутки для медленного остывания.
- Заготовка маринованных помидоров в 3-литровых банках завершена.
- Остывшую банку с помидорами перенесите на хранение в прохладное помещение, подвал, погреб, кладовку.
- Всем удачных, вкусных заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
24 кКал
Рецепт омлета прост до неприличия а вкус придется любому по душе Прекрасное блюдо для завтрака или дневного перекуса Подавайте сразу же в горячем виде и обязательно посыпьте свежей зеленью Просто так будет вкуснее ...