Маринованные шампиньоны с горчицей

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 1 кг;
• Чеснок - 5 зубчиков;
• Зелень петрушки - 1/2 пучка;
• Зелень укропа - 1/2 пучка;
• Растительное масло - 50 мл;
• Горчица острая - 3 ст. ложки;
• Уксус (9%) - 1 ст. ложка;
• Соль - 0,5 ч. ложки.

Инструкции:

1.  Очень вкусные маринованные шампиньоны получаются по этому рецепту. Особенно грибы понравятся любителям острых закусок. Горчица в данном рецепте добавляет остроту, а чеснок свой аромат, что очень гармонично сочетается с грибами.
2. Для маринования шампиньонов нам потребуются: шампиньоны мелкие, чеснок и много зелени. Маринад приготовим из уксуса, горчицы и растительного масла.
3. Грибы промыть под проточной водой, очистить ножки от загрязнений. Мелкие грибы мариновать целыми, а если грибы крупные- нужно разрезать на две или  больше частей. Обжарить на сковороде грибы пока жидкость не выпарится из них.
4. Зелень петрушки и укропа мелко нарубить. Та же зелень можно использовать по своему вкусу. Чеснок выдавить через чесночницу или мелко нарубить.
5. В глубокой посуде перемешать обжаренные грибы с рубленной зеленью и чесноком, добавить соль.
6. Сделать маринад: горчицу смешать с растительным маслом и уксусом. Очень хорошо перемешать.
7. Залить грибы маринадом, перемешать. Оставить для маринования в течение 6 часов. Попробовать на вкус и если на ваш вкус мало соли или чеснока, добавить.
8. Быстрые маринованные шампиньоны в горчице подавать на стол как закуску или с гарниром.

Время приготовления: 20 мин. : 93 кКал

Салат с крабовыми палочками, ананасом и маслинами

Вкусный и нежный салат с крабовыми палочками ананасами и маслинами ...