Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Обязательно приготовьте такую вкусную закуску из слив на зиму! Ее можно подать к любому запеченному и копченому мясу, курице, кролику, к сырной тарелке или к колбасной. Я раньше добавляла при мариновании чеснок, но потом исключила его из списка ингредиентов, так как при подаче к сырной тарелке мне не нравился вкус слив с чесноком. Зато теперь сливы стали универсальными - они вкусны даже просто со сметаной и поджаренными тостами!

Ингредиенты:

• Слива - 1 кг
• Вода - 1,5 л
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 4 ст.л.
• Сахар - 50 г
• Гвоздика - 3-4 шт.
• Перец черный горошек - 10 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления маринованных слив без стерилизации на зиму. Используйте фрукты сорта «Венгерка» - они и форму держат, и сочные.
2. Промойте сливы в воде, располовиньте их и удалите косточки. В чистые банки выложите половинки слив, слегка вдавливая их, чтобы поместилось больше.
3. Вскипятите воду и залейте ее в банки доверху.
4. Накройте емкости крышками, но не закручивайте их. И оставьте для пропаривания на 10-12 минут.
5. Вы увидите, что фруктовые дольки изменят свой цвет - сливы меняют цвет только при термической обработке.
6. Смените крышку на сливную и вылейте воду из банок, снова прикройте их горячими крышками.
7. В кастрюлю всыпьте все указанные специи и пряности, соль, лавровые листья. Влейте воду и вскипятите все. Выключите нагрев и влейте уксус. Уксус вливайте, только когда выключите нагрев, иначе он образует обильную пену!
8. Влейте маринад в банки со сливами, заполняя их доверху.
9. Сразу же закрутите крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте прочность заготовки, чтобы она не пропускала воздух. Остудите и перенесите в кладовую - маринованные сливы без стерилизации на зиму готовы. Лакомьтесь заготовкой в холодное время года, подавая ее к столу с различными блюдами.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 24 кКал

Суп из куриной тушенки

Если вы держите баночку тушенки впрок в кухонном шкафчике тогда этот рецепт вам точно пригодится Специи и приправы вы можете положить в суп любые но в тушенке они часто используются в большом количестве При желании вы всегда можете добавить ...