Маринованные зеленые помидоры без стерилизации на зиму
Маринованные зеленые помидоры пополнят вашу коллекцию заготовок на зиму и станут отличной закуской к мясу, рыбе и птице. А также подойдут для самых разнообразных салатов. Готовим без стерилизации, просто и быстро.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры - 500 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп - 20 г
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Перец красный острый - по вкусу
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Перец черный горошком - 5-6 шт.
Инструкции:
- Для заготовки маринованных зеленых помидоров без стерилизации на зиму нам потребуются ингредиенты, представленные на фото.
- Несколько зубчиков чеснока и веточки укропа выложите в стерилизованную литровую банку.
- Зеленые помидоры помойте и заполните банку.
- Добавьте нарезанный горький и болгарский перец, а также черный перец горошком.
- Вскипятите воду и залейте её в банку. Накройте стерилизованной крышкой. Дайте постоять 20 минут. Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Во второй раз налейте её в банку с помидорами и дайте постоять 20 минут. И снова слейте в кастрюлю. Пока вода закипает в третий раз, в банку с помидорами налейте уксус, добавьте соль и сахар.
- В третий раз залейте кипяток в банку и закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания банки.
- Маринованные зеленые помидоры без стерилизации на зиму готовы. Храните их в неотапливаемой кладовке в квартире, погребе, подвале.
Время приготовления:
1 ч. :
35 кКал
...