Маринованный красный лук для салата
Приготовим вкусный, хрустящий, пикантный маринованный красный лук. Такой лук идеально подойдет для салата из свежих овощей и зелени. Также его можно подать к селедке, добавить в начинку к шаурме или бургерам.
Не советую мариновать такой лук впрок, так как он при длительном хранении теряет свою хрусткость. Маринованный лук сохраняет плотность, сочность, остроту и цвет не более двух суток. Хранить такой лук следует в холодильнике в закрытой таре.
Ингредиенты:
- Красный лук - 300 г
- Свежая петрушка - 30 г
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 150 мл
- Розовый перец - 0,5 ч.л.
- Семена кориандра - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованного красного лука для салата. Помните, что такую закуску держат не более двух суток, рассчитывайте порцию.
- Лук очистите от шелухи.
- Нарежьте тонким кольцами или полукольцами толщиной примерно 3 мм.
- Переложите в подходящую миску.
- Петрушку помойте, дайте стечь лишней влаге. Нарежьте зелень и добавьте ее к луку.
- Туда же в миску к луку с зеленью добавьте соль, сахар, розовый перец горошком и кориандр.
- Влейте холодную кипяченную воду и уксус, аккуратно перемешайте. Накройте тарелкой или пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час.
- Маринованный красный лук для салата готов!
- Подавайте его к овощным салатам. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
42 кКал
Самое простое и быстрое летнее блюдо это оладьи из кабачков Я готова их есть каждый день Сегодня приготовим из молоденьких кабачков с тонкой и нежной кожицей которую не нужно очищать А еще оладьи из таких кабачков получаются более нежными и соч ...