Маринованный лук к шашлыку
Из всех опробованных мной способов приготовления маринованного лука (к шашлыку, мясу, салатам, бутербродам, закускам в лаваше, шаурме и т.д.) мне больше всего нравится быстрый способ по-сухому. Особенно хороши сорта красного и фиолетового лука, хотя чаще готовлю из простого репчатого. Беру в рот кусочек черного хлеба и чищу лук, это помогает от слёз ... По желанию в базовый рецепт можно добавить рубленую свежую зелень (зелёное луковое перо, укроп, петрушку), зерновую горчицу, лимонный сок, молотые перцы, клюкву или бруснику.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 4-5 крупных головок
- Уксус яблочный 6% - 2 ст. ложки
- Сахар - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
Инструкции:
- Подготовьте лук, яблочный или виноградный уксус, сахар и соль.
- Тонко, но не мелко нашинкуйте лук, обожмите его руками.
- Сбрызните лук фруктовым уксусом, добавьте соль, сахар и всё перемешайте. Удобно готовить эту закуску в герметичном контейнере или в банке с крышкой, чтобы периодически встряхивать.
- В течение 15 минут лук даст сок и замаринуется.
- Хрустящий, приятный на вкус и даже полезный при употреблении мяса маринованный лук готов!
- Особенно в тему маринованный лук к шашлыку из свинины. Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
45 кКал
...