Маринованный острый перец с чесноком на зиму
Рецепт для любителей острых блюд. Маринованные стручки согреют в буквальном смысле. Добавляйте в рагу, супы, к мясу и рыбе при запекании или тушении, а также в исходном виде вместе с соленьями, овощной нарезкой.
Ингредиенты:
- Острый перец - 300 г
- Чеснок - 1 головка
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Лимонная кислота - на кончике ножа
- Яблочный уксус - 100 мл
- Вода - около 250 мл
Инструкции:
- Маринованный острый перец с чесноком на зиму готовится очень просто. Банку наполняйте по максимуму, если нужно - прибавьте пряные специи, также яблочный уксус можно заменить виноградным.
- Перцы вымойте, отрежьте «хвостики-шляпки». Длинные стручки разделите пополам или натрое — ориентируйтесь на высоту банки.
- Заполните острым перцем стерильную банку.
- Бросьте чесночные зубки, очищенные и нашинкованные тонкими пластинками.
- Добавьте сахар и соль.
- Влейте яблочный уксус и опустите немного лимонной кислоты (эти ингредиенты - усилители вкуса и консерванты).
- Доверху залейте кипятком.
- Герметично закройте, переверните крышкой вниз, укутайте теплой тканью и медленно остудите. Маринованный острый перец с чесноком на зиму готов.
- Храните заготовку в прохладном и темном месте. Открыв, перенесите на полку холодильника.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
В жаркую погоду хочется чего то вкусного но в то же время охлаждающего В таких случаях спасает только смузи Этот напиток можно приготовить из чего угодно главное чтобы компоненты сочетались между собой Сегодня я хочу поделиться рецептом черничн ...