Маринованный перец на зиму целиком с семенами
Для заготовки выбирайте перцы примерно одного размера, ориентируйтесь на диаметр горлышка банки (после обваривания перцы размякнут и еще сожмутся). Регулируйте количество соли и сахара по вкусу, также возможны ароматные, острые добавки (чеснок, чили, пряности).
Благодаря сохраненным внутри семенам (собственной приправе), сладкие перцы получают выразительный и очень аппетитный аромат.
Закатывайте маринованный перец только в стерильную тару.
Ингредиенты:
- Сладкий перец - 5-6 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус 9% - 100 мл
- Вода - 800 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 50-100 г
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления маринованного перца на зиму целиком с семенами.
- Банки и крышки стерилизуйте 10 минут в кипящей воде или над паровой баней.
- Перцы вымойте, поставьте по несколько проколов вилкой — так легче сохранить перцы целыми.
- Смешайте воду, специи, уксус и растительное масло, доведите до кипения и погрузите чистые перцы.
- Проварите под крышкой 10 минут.
- Переложите обваренные перцы в банку, доверху залейте горячим маринадом.
- Герметично закрутите крышку, банку переверните и укутайте. Медленно остудите.
- Перец, маринованный целиком с семенами, на зиму готов. Для длительного хранения перенесите банки в прохладную кладовую или холодильник.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
62 кКал
Если вы любите редьку и часто едите ее в зимний период для укрепления иммунитета тогда предлагаю простой и быстрый рецепт салата с сыром и чесноком Заправляется салат в нашем случае майонезом но думаю что с оливковым маслом или натуральным йогурт ...