Маринованный перец по-корейски на зиму

Маринованный сладкий перец по-корейски получается острым и пикантным. Делается перец несложно, хранится хорошо и съедается с удовольствием. Для заготовки лучше взять перец разных цветов, так готовое блюдо будет аппетитнее смотреться. Можно взять готовую приправу для корейской моркови, а лучше - те специи, которые вам по вкусу.
Маринованный перец по-корейски на зиму

Ингредиенты:

  • Перец сладкий - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец острый - по вкусу
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Уксус 70% - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Кинза, петрушка, базилик, укроп - 25 г

Инструкции:

  1. Продукты для заготовки маринованного болгарского перца по-корейски на зиму - на фото ниже.
  2. Перец промойте, разрежьте, удалите семена и хвостик. Нарежьте тонкой соломкой.
  3. В глубокую миску с нарезанным перцем добавьте соль, сахар, молотый кориандр, нарезанный чеснок, нарезанную зелень и острый перец (по вкусу).
  4. Перемешайте все ингредиенты и влейте растительное масло. Оставьте перец на полчаса на столе, чтобы он дал сок.
  5. Промытые с содой и стерилизованные удобным для вас способом баночки заполните перцем. Жидкость, которая образовалась, тоже влейте в баночки. Укладывайте перцы в банки как можно плотнее.
  6. Прикройте банки крышками. В кастрюлю положите тканевую салфетку, поставьте банки и залейте теплой водой, чтобы доходила до плечиков банок.
  7. После закипания сделайте огонь средним и стерилизуйте банки (0,5л) 25-30 минут. Банки большего объема нужно стерилизовать немного дольше. Аккуратно достаньте банки, влейте в каждую по 0,5ч.л. уксуса, закрутите крышками, встряхните, чтобы уксус разошелся по маринаду.
  8. Переверните банки, чтобы проверить герметичность, закутайте в плед или толстое полотенце на сутки для медленного остывания.
  9. Остывшие банки перенесите в подвал или другое прохладное место для хранения.
  10. Маринованный перец по-корейски на зиму готов.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 55 кКал

Картофельная запеканка с фаршем индейки

Картофельная запеканка с фаршем индейки Наивкуснейшее блюдо на каждый день которое понравится как взрослым так и детям Запеканка получается очень сочной и сытной И в сочетании с домашними соленьями или овощным салатом станет прекрасным блюдом для обеда или ужина ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат с говядиной, ананасами и огурцами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!