Маринованный перец с морковью и луком
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец чёрный горошком - 10 шт.
- Перец душистый горошком - 10 шт.
- Гвоздика целая - 5 шт.
- Уксус 9-% - 2 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию быстрый способ маринования овощей. Маринованный перец с морковью и луком можно добавлять в салаты, можно подавать как закуску или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Часто готовлю по этому рецепту зимой, когда хочется чего-то сочного и пряного.
- Маринованные овощи хранятся и без холодильника, можно делать такие заготовки заранее, но я люблю делать на 2-3 раза. Рецепт не сложный и очень быстрый.
- Итак, для приготовления маринованного перца с морковью и луком я взяла два перчика (если будут разных цветов, получится ещё красивее), морковь, луковицу и специи для маринада. Количество специй можете регулировать по своему вкусу.
- Овощи помоем, почистим и нарежем тонкими полосками. Я воспользовалась овощечисткой.
- Этого количества овощей хватает на две баночки по 0,5 л. Укладываем овощи в чистые сухие банки.
- Пока шинкуем овощи, поставим на огонь кастрюльку с 1 л воды, добавим соль, сахар и доведём до кипения. В баночки добавляем специи и заливаем горячим маринадом, добавляем уксус.
- Баночки закрываем крышками (у меня завинчивающиеся), переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.
- Маринованный перец с морковью и луком готов! Прошу к столу! Я подавала в этот раз к отварной картошке с укропом. Овощи пряные, хрустящие, маринад очень вкусный! Прекрасное сочетание для обеда или ужина.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
68 кКал
Сегодня готовим рубленые рыбные котлеты из филе трески без хлеба и панировки Семена тмина или укропа придают котлетам неповторимую пикантную нотку ...