Маринованный виноград на зиму без стерилизации
Хотите приготовить, что-то необычное и вкусное на зиму? Воспользуйтесь данным рецептом. Маринованный виноград - это вкуснейшее блюдо. Готовится он без стерилизации, буквально за 10 минут. Зимой такой виноград можно подавать как закуску, готовить с ним канапе, бутерброды или салаты, он отлично сочетается с мясом, вином и сыром. Уверена, на праздничном столе он будет в центре внимания. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Виноград - 1 кг
- Вода - 1 литр
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 70 мл
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чёрный перец горошком - 9 шт.
- Молотая корица - 1,5 ч.л.
- Гвоздика в бутонах - 6 шт.
Инструкции:
- Для приготовления маринованного винограда на зиму без стерилизации подготовьте необходимый набор ингредиентов. Виноград можно выбрать любого сорта и цвета, главное, чтобы ягодки были плотными.
- Тщательно помойте виноград в миске, затем ополосните под струей холодной воды.
- Оборвите с грозди все ягодки, порченые и вялые выбросьте. Залейте виноград на 1-2 минуты горячей водой, чтобы он пропарился и стал немного мягче. Воду слейте.
- Простерилизуйте баночки, крышки прокипятите. На дно каждой банки выложите по лавровому листу, по три горошка чёрного перца, по два бутона гвоздики и по 0,5 ч.л. молотой корицы.
- Наполните банки виноградом до самого верха.
- Отдельно в кастрюле вскипятите воду (1 литр), всыпьте сахар и соль. Проварите, помешивая, до растворения кристаллов. В самом конце добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня. Готовым маринадом залейте содержимое баночек.
- Накройте крышками и закатайте.
- Переверните банки дном вверх и укутайте тёплым одеялом. Оставьте в таком положении до полного остывания.
- Маринованный виноград на зиму (без стерилизации) готов. Хранить его нужно в тёмном прохладном месте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
42 кКал
Мягкая пышная шарлотка с персиками приготовленная в мультиварке ...