Мармелад из айвы

В меру плотный мармелад из ароматной айвы - натуральное домашнее лакомство!

Ингредиенты:

• Айва - 500 г
• Сахар - 450 г
• Лимон (сок) - 0,5 шт.

Инструкции:

1. Попробуйте приготовить вкусный мармелад из айвы в домашних условиях - получится нежное приятное лакомство! Очень хорошо сочетается такой мармелад с сыром, поэтому ломтиками полупрозрачного мармелада из айвы неплохо будет сопроводить сырную тарелку.
2. Количество сахара указано примерное, т.к. в зависимости от качества самих плодов после процесса варки сахара может потребоваться чуть больше, или чуть меньше.
3. Время приготовления мармелада минимальное. Но если мармелад постоит около недели в сухом прохладном месте, он уплотнится, подсохнет и станет плотнее и приятнее на вкус.
4. Промойте айву и целиком отварите ее в течение 30-50 минут, в зависимости от размера плодов. Айва должна стать полностью мягкой. Остудите плоды.
5. Разрежьте плоды на 4 части, удалите сердцевинку. Взвесьте чистую мякоть и отмерьте такое же количество сахара...
6. Блендером перебейте мякоть в пюре.
7. Добавьте взвешенный сахар.
8. Перемешайте, добавьте лимонный сок и варите 30 минут, постоянно помешивая, до загустения.
9. Переложите полученную массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и остудите.
10. Подсушивайте мармелад до нужной плотности.
11. При подаче нарезайте мармелад из айвы на порционные кусочки.

Время приготовления: 8 ч. 25 мин. : 194 кКал

Огуречный соус для шаурмы (без молочных продуктов)

Такой соус из огурца и груши мне понравился в качестве сопровождения шаурмы из свиного шашлыка и из куриного мяса ...