Мармелад из сливы на зиму
Мармелад, приготовленный собственными руками, - это вкусно, ароматно и очень нежно. Его можно нарезать на кусочки и кушать как конфеты, по желанию предварительно обсыпав сахаром или пудрой. Заготовьте впрок несколько баночек такого лакомства, и зимой вам обеспечена выпечка вкуснейших пирогов, пирожков или печенек. Ведь начинка из сливового мармелада идеально для этого подходит.
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Имбирь - 1 см
- Лайм - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления мармелада из сливы на зиму подготовить необходимые ингредиенты.
- Помыть сливы, разрезать на половинки и вынуть косточки.
- Чтобы в результате не было приторно сладко, выжать сок лайма или лимона. Потереть на терке корень имбиря и добавить к сливам. Но это по желанию, можно обойтись и без него.
- Засыпать сахаром и отправить на слабый огонь, постоянно помешивая. Если слива сухая - можно влить немного воды. Если еще влажная после мытья - не нужно, сахар начнет таять сразу же.
- Продолжать варить на слабом огне 20 минут. За это время слива полностью сварится.
- Перетереть всю сваренную ароматную массу через мелкое сито. Жмыха много не будет, отойдет только кожица. Кастрюлю вернуть на слабый-слабый огонь и продолжать уваривать массу.
- Время уваривания будет зависеть от сорта слив, от стадии ее созревания. У меня это заняло ровно час. Готов ли мармелад, можно проверить, сделав капельку на поверхности, и если она не потеряла свою форму - значит, готов.
- Разложить мармелад по стерилизованным баночкам, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. На зиму мармелад из сливы поставьте в кладовую или погреб. Там он прекрасно сохранится до зимних холодов.
- Можно горячий мармелад разлить в силиконовые формочки и дать застыть.
- Затем порезать на кусочки и подать к чаю.
- Вкусной Вам зимы!
Время приготовления:
2 ч. :
215 кКал
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку из тыквы и шампиньонов которую обязательно оценят ваши родные Особенно запеканка понравится любителям тыквы Перед тем как готовить запеканку грибы и тыква обжариваются и тушатся в сковороде ...