Медово-горчичный маринад для рыбы в духовке
Ароматный кисло-сладкий маринад для запекания любой рыбы.
Ингредиенты:
- Мёд - 1,5 ст.л.
- Горчица дижонская - 1,5 ст.л.
- Чеснок - 1-3 зубчика
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Зеленый лук - 4 пера
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Предлагаю рецепт простого медово-горчичного маринада для приготовления рыбы в духовке. Его простота отнюдь не значит упрощенность вкуса - как раз-таки ваша рыбка получится изумительно изысканной!
- В маринаде все сбалансировано по вкусовым и ароматическим ощущениям: сладость меда приглушается кислотой лимонного сока, остроты и пикантности добавляет чеснок, целомудрия и уравновешенности - дижонская горчица.
- Главное - не переборщить с чем-то в компонентах, я, например, чеснока добавила всего один зубчик, для моих предпочтений этого вполне достаточно, так что пробуйте!
- Приготовьте продукты по списку.
- Смешайте в мисочке мед и горчицу, добавьте оливковое масло.
- Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте в соус, посолите по вкусу.
- Отрежьте третью часть лимона и выжмите из нее сок. Заправьте соус лимонным соком.
- Последним штрихом введите раздавленный прессом чеснок. Все хорошо перемешайте - вот и все, наш соус готов. Покройте им рыбу, дайте ей немного постоять и отправьте в духовку. Запекать нужно минимальное количество времени, чтобы рыба не пересохла - порционные куски лосося, например, - не больше 10-12 минут.
- Медово-горчичный маринад подайте и к готовой рыбе.
- У нас, кстати, остался от ужина кусок запеченной рыбы. Я его залила оставшейся порцией соуса и поставила на ночь в холодильник - к утру эта рыба стала еще вкуснее, причем холодная.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
341 кКал
Вкусный яблочный пирог с карамельными яблоками ...