Меренговый рулет с бананом
Меренговый рулет стал очень популярен в последнее время.
Действительно, такой десерт очень ярко и аппетитно можно презентовать на любом празднике.
Такой десерт будет отличным и, можно сказать лёгким (по сравнению с тортом), завершением ужина.
Полет фантазий не ограничивается только сменой крема. Конечно, сладкий рулет идеально сочетается с кисловатыми ягодами, но и ароматный банан дополнил этот десерт.
Сложность такого рулета - лишь скрутить его. Но не стоит бояться трещинок или разрывов - если прижимать безе к крему, всё хорошо формируется.
Меренговый рулет с бананом очень напоминает мороженое, а лёгкая верхняя корочка приятно похрустывает в момент поедания.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное (белок) - 100 г
- Сахарная пудра - 140 г
- Крахмал картофельный - 1 ст.л.
- Сливки 33% - 200 мл
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Банан - 1 шт.
Инструкции:
- Приготовить продукты для меренгового рулета с бананом. У меня ушло 4 некрупных яйца.
- Белки и сахар соединить в ёмкости.
- Взбить до крепких пиков. Добавить крахмал и перемешать.
- Выложить на противень (24x30 см) с бумагой. Если не уверены в качестве своей бумаги, промажьте её сливочным маслом.
- Поставить в разогретую духовку, 150 градусов. До легко-румяного цвета. У меня ушло 20 минут.
- В это время взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Банан нарезать кружочками и пополам.
- Дать меренге немного остыть прямо в противне.
- Аккуратно перевернуть на другой лист бумаги и снять пергамент.
- Распределить крем и бананы по всей поверхности.
- Аккуратно закрутить рулет.
- Меренговый рулет с бананом готов. Можно кушать сразу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
255 кКал
Обожаю различные острые соусы и приправы Пробую разные как покупать так и готовить самостоятельно Покупные не всегда удовлетворяют своим составом да и ценой Тогда на помощь приходят вот такие домашние заготовки Оказывается у соуса пир ...