Мидии саганаки
Традиционное блюдо греческой кухни - "Мидии саганаки" - понравится всем без исключения!
Ингредиенты:
- Мидии - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Вино белое сухое - 100 мл
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Фета - 150 г
- Перец чили - 1 шт. (по желанию)
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- В греческой кухне имеется несколько блюд, в названии которых есть слово "Саганаки". Саганаки - это сыр жаренный в сковороде или духовке. Но если вы видите в названии блюда слово "Саганаки", знайте, в этом блюде есть сыр.
- Сегодня приготовим мидий саганаки - любимое блюдо моего мужа, я лично люблю креветок саганаки.
- Подготовим все продукты для приготовления блюда.
- Подготовим все овощи: лук нарежем мелким кубиком, острый перец - колечками, болгарский перец - полосками, чеснок мелко порубим ножом.
- В сковороде разогреем оливковое масло. Обжариваем овощи на масле минут 5-7, помешивая.
- Вольем вино и дадим вину немного покипеть, чтобы выпарился алкоголь.
- Мидий выложим в сковороду. И готовим мидий в соусе минут 10- Добавим соль по вкусу.
- Сыр Фета нарежем частично кубиком, частично просто разомнем руками в крошку.
- Добавляем сыр фета в крошке и тушим 2-3 минуты.
- В самом конце добавляем Фету кубиком, тушим еще пару минут и снимаем с огня сковороду.
- Мидии саганаки готовы. Приятного аппетита!
- Друзья, это очень вкусно!
Время приготовления:
30 мин. :
103 кКал
...