Мидии, запеченные с рисом

Здесь мидии идеально сочетаются с рисом, придавая ему яркий вкус и аромат. Нейтральный рис становится более насыщенным, выразительным и оригинальным, а сыр и сливки объединяют всю композицию в единое целое!

Ингредиенты:

• Рис круглый - 150 г
• Мидии замороженные - 150 г
• Сливки 15-20% - 150 мл
• Сыр твердый - 70 г
• Сливочное масло - 20 г
• Прованские травы, сушеные - 3 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления мидий, запеченных с рисом.
2. Рис промойте, всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 12-15 минут. Соотношение риса к воде - 1:
3. Мидии обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавьте почищенные зубчики чеснока и жарьте все вместе пару минут. Всыпьте сушеные прованские травы для аромата, посолите и поперчите по вкусу, влейте сливки и томите мидии в соусе на медленном огне еще 5 минут. В конце удалите чеснок, он больше не понадобится.
4. В сковороду выложите сваренный рис, перемешайте все ингредиенты и выключите огонь.
5. Мидии с рисом распределите в формы для запекания (рамекины или кокотницы). Или это может быть одна большая форма.
6. Присыпьте блюдо натертым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее.
7. Запекайте мидии с рисом в духовке 15-20 минут, чтобы сыр сверху подрумянился. Температура духовки - 180°С.
8. Мидии, запеченные с рисом, сразу подавайте к столу.
9. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 161 кКал

Мидии на пару

Если вы будете на побережье Черного или Средиземного моря обязательно попробуйте вкусные мидии на пару В этом сезоне море благоволило ко мне и я собирала по 5 6 кг каждые 3 дня Вкус диких морских мидий никогда не сравнится с выращенными в питомник ...