Миндальные маффины (безглютеновая выпечка)
Ингредиенты:
- Мука миндальная - 200 грамм;
- Овсяные хлопья - 50 грамм;
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Ванильная эссенция - 1 ч.л;
- Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл;
- Молоко - 60 мл;
- Мед - 2-3 ст.л;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Яблоко - 1 шт;
- Шоколадные капли - 3 ст.л.
Инструкции:
- Эти маффины - находка для постоянно худеющих дам :-) В их составе нет пшеничной муки, только лишь миндальная, а это уже плюс: и вкусно, и полезно. Они получаются очень мягкими и довольно хорошо держат форму, что нетипично для безглютеновой выпечки. На вкус такие маффины - скорее пирожное, чем кексы/маффины, привычные для нас.
- С чаем такая выпечка не очень, а вот с молоком - то, что нужно!
- Подготовим ингредиенты по списку.
- Смешаем миндальную муку, овсяные хлопья (те, которые варятся быстро), соль, разрыхлитель.
- В другой миске смешиваем мед, масло, молоко, яйцо, ванильную эссенцию.
- Соединяем обе смеси: сухую и мокрую.
- Яблоко очищаем от кожуры, нарежем кубиками.
- Добавим нарезанное яблоко и шоколадные капли в тесто. Хорошо перемешиваем. Тесто получится комковатое, неоднородное.
- В формы вставляем бумажные вкладыши (настоятельно советую пользоваться ими в данном рецепте. Так удобнее будет извлекать маффины из формы). Выкладываем тесто. Оно практически не поднимется, поэтому можно заполнять формочки практически до краев.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. До зарумянивания.
- Маффины готовы. Остужаем полностью.
- Приятного вам маффинопоедания! :-)
Время приготовления:
30 мин. :
269 кКал
Простые в приготовлении салаты могут выручить нас в те моменты когда времени и сил на длительную готовку нет Этот вариант салата выходит простым в приготовлении не требует никаких особых процессов достаточно все нарезать открыть две банки с кон ...