Мини-бургеры (канапе)
Мини-бургеры - это прекрасная закуска для фуршетного стола на детский или взрослый праздник.
У многих есть такой момент, что хочется такого фастфуда, но из-за каких-то соображений человек не может себе позволить съесть полноценный бургер. И вот, на такой случай мини-бургеры будут в самый раз. Скушал - полакомился и охоту сбил).
Булочки готовятся просто и быстро, получаются мягкими и нежными. Начинка у меня классическая, можно поэкспериментировать по вкусу.
Ингредиенты:
- Молоко - 100 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 100 г
- Молоко - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Фарш (свинина+говядина) - 170 г
- Паприка копчёная - 1/3 ч.л.
- Сыр для бургеров - 3 ломтика
- Помидор черри - 3 шт.
- Огурец маринованный - 1 шт.
- Лист салата - 1 г
- Кетчуп - 1,5 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Горчица - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Сначала возьмите ингредиенты для теста, чтобы испечь булочки для мини-бургеров (канапе).
- В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 5-7 минут.
- В муку добавить соль и перемешать.
- Влить молоко с дрожжами в муку.
- Добавить масло.
- Замесить тесто.
- Убрать в тепло для подъёма.
- Тесто разделить на 10 частей, скатать в шарики, выложить на противень.
- Накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" 10 минут.
- Немного расплющить шарики.
- Смазать молоком и посыпать кунжутом.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
- Приготовить ингредиенты для начинки. Выберите из пучка салата самые маленькие листочки.
- Майонез, горчицу и кетчуп перемешать вместе.
- Огурец и помидор тонко нарезать. Ломтики сыра разрезать на 4 части.
- Фарш посолить, поперчить, добавить паприку. Хорошенько перемешать.
- Разделить фарш на 10 равных частей.
- Пожарить котлетки на сковороде.
- Подрумянивая с обеих сторон.
- Выложить сыр на горячие котлетки.
- Булочки разрезать на две части и обе смазать соусом.
- На нижнюю часть выложить салат, затем котлету с сыром, помидор и огурец. Прикрыть верхушкой булочки.
- Зафиксировать по центру шпажкой.
- Сочные и вкусные канапе мини-бургеры готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. :
226 кКал
Быстрая в приготовлении закуска на праздничный стол Тарталетки наполните нехитрой начинкой из творожного сыра с яйцами и укропом а сверху выложите ароматные шпроты Закуска настолько популярная что мигом исчезает со стола Для фуршета то что над ...