Мини-пироги с черникой и франжипаном

Впереди новогодние и рождественские праздники, так почему бы не побаловать себя вкусной выпечкой?!

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 80 г
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 250-270 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 90 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука пшеничная - 50 г
• Мука миндальная - 100 г
• Черника свежая - 100 г

Инструкции:

1. Рецепт этих мини-пирогов попался мне на глаза в интернете уже давно. Не раз я пекла их с разными фруктами и даже вареньем, но на мой взгляд, с черникой они - ароматнее всего!
2. По большому счету, незамысловатый рецепт, но эти малышки получаются очень вкусными! :-)
3. Можно также приготовить этот десерт в виде одного большого пирога.
4. Для приготовления мини-пирогов с черникой и франжипаном подготовим продукты по списку.
5. Сначала приготовим тесто.
6. Масло комнатной температуры перетираем с пшеничной мукой и разрыхлителем. Затем добавим яйцо и замешиваем тесто. Долго вымешивать такое тесто нельзя, иначе при выпечке оно станет дубовым.
7. Как только оно собралось в ком, останавливаемся. Накроем миску с тестом полотенцем и убираем в холодильник на 40 минут.
8. А пока займемся франжипаном.
9. Растопим сливочное масло, добавим сахар. Перемешиваем.
10. Затем добавим яйца и вновь перемешиваем.
11. Затем очередь миндальной муки, пшеничной муки и разрыхлителя. Перемешиваем.
12. Вот такое получится "тесто".
13. Из холодильника вынимаем тесто, отщипываем кусочек и выкладываем его в формочку, распределяя по дну и стенкам. Толщина - примерно 5 мм.
14. Будет очень удобно, если у вас есть силиконовые формочки. Их необходимо вставить в обычную форму для маффинов-кексов.
15. В каждую формочку кладем несколько ягод черники (нижний ряд на фото), а поверх ягод - по 1-2 ч.л. франжипана.
16. Выпекаем мини-пироги с черникой и франжипаном в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!!
17. Пироги готовы.
18. Вынимаем их из силиконовых формочек и полностью остужаем на решетке.
19. Подаем, присыпав сахарной пудрой.
20. Приятных вам праздников!

Время приготовления: 1 ч. : 368 кКал

Постная солянка из квашеной капусты

Постная солянка из квашенной капусты с лесными грибами полноценное второе блюдо или гарнир ...