Минтай с овощами в мультиварке
С такими овощами любая рыба будет вкусной по-королевски! А минтай или хек - особенно, т.к. эта рыбка довольно «сухая», поэтому в подливке она всегда становится вкуснее и сочнее. Со свеже-приготовленным картофельным пюре или макаронами это будет просто отличный дуэт! Я раньше очень редко готовила минтая, потому как не испробовала этот рецепт, теперь раз в неделю я радую своих домочадцев очень аппетитной рыбкой. Итак, готовим минтай с овощами в мультиварке ...
Ингредиенты:
- Минтай – 600-800 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 100 г
- Помидор – 200 г
- Перец болгарский – 150 г
- Соль, специи – по вкусу
- Сметана – 2 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Инструкции:
- Для ускорения процесса я сначала приготовила на газовой плите овощи, а затем потушила их с минтаем в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, сладкий болгарский перец и свежие помидоры.
- Нарезаем овощи произвольными частями.
- Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкуру. Режем на кусочки.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло. Как только оно накалится, выкладываем все овощи, кроме помидоров. Сверху кладем домашнюю сметану (она придаст сливочный вкус нашему блюду) и обжариваем овощи в сметанном соусе.
- Когда сметана полностью растопится, добавляем помидор, соль и специи. Все перемешиваем и жарим несколько минут на сильном огне.
- Когда жидкости станет вдвое меньше, а овощи станут слегка мягкими, выключаем подливку.
- Рыбу размораживаем и нарезаем на порционные кусочки.
- Перекладываем в чашу мультиварки, солим.
- Сверху выкладываем овощную подливку. Включаем режим "тушение". В моей мультиварке время - запрограммированное (2 часа).
- За это время минтай с овощами в мультиварке полностью приготовится и пропитается вкуснейшим овощным соусом.
- Готовим макароны и подаем их с кусочками сочного минтая и овощами! Вкусно! Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
63 кКал
Знаю что многие не очень любят варёную морковь но диетический морковный суп пюре получается безумно вкусным Не скажу что я часто готовлю такой суп но разнообразия ради решила попробовать Любители моркови такой суп точно оценят Имбирь добавляйт ...