Минтай тушеный в сметане
Ингредиенты:
- Минтай – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Сметана – 400 г
- Приправа для рыбы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Вода – 0,5 стакана
Инструкции:
- Минтай тушеный в сметане - очень простое и вкусное блюдо, которое многим знакомо с детства. Для данного блюда желательно использовать жирную сметану (не менее 20%), т.к. именно сметана добавляет сочности и жирности немного суховатому минтаю. По данному рецепту также можно готовить и другую рыбу, например хек.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Минтай помойте. Срежьте плавники. Нарежьте крупными кусочками. Посолите и посыпьте приправой для рыбы. Оставьте рыбу в приправе на 20-30 минут.
- Нарежьте лук полукольцами или четвертинками колец.
- Морковь натрите на крупную терку.
- В сковороду или невысокую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до слегка золотистого цвета.
- Добавьте воду. Слегка подсолите овощи. Сверху на овощи выложите кусочки рыбы.
- Залейте рыбу сметаной.
- Тушите все под крышкой в течение 20 минут.
- Минтай тушеный в сметане готов.
- Приятного аппетита!