Минтай в лаваше, запеченный в духовке
Оригинальный вариант запекания филе морской рыбы — в лаваше. Блюдо по вкусу напоминает рыбную лазанью, но готовится быстрее и проще.
Ингредиенты:
- Минтай (филе) – 300 г (1 шт.)
- Лаваш тонкий – 110 г (1 шт.)
- Помидоры – 1-2 шт.
- Лук репчатый крупный – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Майонез – 100 г
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сок лимона – 30 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Приготовьте все продукты для запекания филе минтая в лаваше в духовке.
- Филе минтая ополосните, влагу промокните салфеткой. Разрежьте филе пополам. Чтобы рыба получилась сочной, перед запеканием замаринуйте ее в течение 10-15 минут. Для этого уложите филе в миску, присыпьте солью и молотым перцем, полейте соком лимона.
- Приготовьте овощи — лук очистите, нарежьте крупными кольцами, помидоры нарежьте кружочками.
- В отдельной пиалочке соедините сметану и майонез, перемешайте.
- Лаваш разделите на 2 равные части, поочередно выложите на рабочий стол. В середину одного листа лаваша выложите кольца лука.
- На луковую "подушку" уложите один кусок маринованной рыбы.
- Рыбу немного смажьте соусом на основе майонеза и сметаны.
- Сверху выложите нарезку помидоров.
- Лаваш сверните плотно в форме конверта. Таким же образом сформируйте второй экземпляр.
- Форму для запекания смажьте маслом, внутрь уложить заготовки. Верхушку и бока рулетов смажьте приготовленным соусом.
- Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму. На первые 20 минут форму лучше прикрыть фольгой, чтобы рыба внутри хорошо пропеклась. Далее запекайте минтая в лаваше в духовке еще 15-20 минут без фольги, до образования румяной корочки на поверхности лаваша.
- После остывания подайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
159 кКал
Рулька по китайски сваренная в соевом соусе отличается насыщенным темным цветом характерным вкусом нежностью Подают как в горячем виде так и отсуженной Важно поддерживать высокую концентрацию бульона дождаться момента когда кость запросто от ...