Мисо суп со шпинатом и тофу

Бывают рецепты традиционные, а бывают экспериментальные. Так вот, хочу сообщить: суп мисо со шпинатом и тофу - это одно из классических сочетаний японской кухни. А вот тот вид тофу, который вы видите у меня - яичный - это моя личная идея. Потому что с обычным белым тофу я этот суп тоже уже пробовала - и абсолютно точно знаю, что лично мне он не понравился. Однако считаю своим долгом довести до сведения кулинарной общественности, что с точки зрения японцев здесь должен быть нормальный плотный тофу, который брусочками.

Ингредиенты:

• Шпинат - 40 г
• Вода - 500 мл
• Тофу - 100 г
• Мисо - 2 ст.л.
• Дачи - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для мисо супа со шпинатом и тофу.
2. Шпинат следует помыть. Если листья крупные - отрезать толстые черешки, но не выбрасывать их.
3. Первый шаг - растворяем приправу для рыбного супа дачи в кипящей воде.
4. Пока вода закипает, режем тофу на небольшие кусочки.
5. Помещаем тофу в кипящий бульон, убавляем газ на слабый, варим около минуты.
6. Если шпинат был с толстыми черешками, то сначала всыпать в кастрюлю их и поварить минуту-две. Листья за это время порезать более мелко. У меня шпинат молодой, поэтому он идёт в кастрюлю целиком. Шпинат следует варить, пока листики не обмякнут.
7. Пасту мисо перед введением в бульон обязательно следует предварительно растворить в небольшом количестве жидкости. Можно опустить поварёшку с мисо в кипящую кастрюлю и разболтать пасту в поварёшке. Можно вылить три-четыре ложки бульона в малую ёмкость и размешать мисо в ней.
8. В любом случае растворённая паста мисо вводится в кастрюлю в последнюю очередь, когда остальные ингредиенты уже готовы.
9. Сразу после вмешивания мисо огонь выключается. Мисо суп со шпинатом и тофу готов к сервировке.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 8 мин. : 24 кКал

Заливное с курицей и грибами

В преддверии новогодних праздников предлагаю рецепт заливного из курицы с грибами Вкусная и симпатичная закуска которая нарядно смотрится на праздничном столе и не только Готовится очень просто и относительно быстро Для приготовления можно взять ...