Торт «Снежинка»
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить простой тортик под названием "Снежинка". Торт получается высоким, с воздушными коржами и нежным кокосовым кремом.
Бисквит выпекаем, остужаем, а затем разрезаем на 4 коржа. Творог для крема можно взять любой жирности, у меня 9%, пастообразный. Я сделала торт 18 см в диаметре. Украшать торт особо не нужно, просто обсыпать кокосовой стружкой.
Торт получается очень вкусным, нежным, пропитанным, с ароматом кокоса.
Ингредиенты:
- Мука - 100 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливки 35% - 300 мл
- Сметана 20% - 160 г
- Творог - 200 г
- Сахарная пудра - 4 ст.л.
- Кокосовая стружка - 80 г в крем + 30 г для обсыпки
Инструкции:
- Подготовить продукты для торта «Снежинка» с кокосовой стружкой.
- Для бисквита соединить яйца, соль и сахар.
- Взбить яйца с сахаром в течение 7-8 минут, до пышного и светлого состояния. Масло растопить. Влить масло в яичную массу и перемешать лопаткой или венчиком.
- Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешать тесто лопаткой. Перемешивать аккуратно, чтобы яичная масса не осела. Выложить тесто в форму или бортики. Я предварительно укрепила дно бортиков фольгой.
- Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут, до сухой шпажки.
- Бисквит остудить полностью на решетке, а затем разрезать на 4 части. Для крема охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. В отдельной миске соединить сметану и творог, перемешать и добавить кокосовую стружку. Перемешать, добавить взбитые сливки и перемешать лопаткой.
- Промазать кремом коржи, смазать верх и бока торта. Дополнительно не пропитывала коржи.
- Обернуть торт ацетатной пленкой, зажать в кольцо и убрать на 10 часов в холодильник.
- С готового торта убрать ацетатную пленку и обсыпать торт кокосовой стружкой. Я украсила мини-меренгой и вафельными шариками. Вот таким красивым получился мой торт «Снежинка» в этот раз.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
11 ч. :
323 кКал
...