Молочный ликёр
Приятный сладкий ликёр, который можно смаковать из рюмки или добавить в кофе. Также этот ликёр можно использовать в десертах.
Ингредиенты:
- Молоко (4-6% жирности) - 300 мл
- Сахар - 100 г
- Бадьян (звёздочки) - 3 шт.
- Виски - 150 мл
Инструкции:
- Вот тот набор продуктов, который вам потребуется для приготовления домашнего молочного ликёра.
- Молоко обязательно берите высокой жирности, примерно 4-6%. Если такого жирного молока у вас нет, то рекомендую смешать равное количество молока 2,5-3,2% жирности и сливок 10% жирности.
- Вместо бадьяна можете использовать стручок ванили или палочку корицы. Но настоятельно рекомендую специи использовать именно в целом, а не в молотом виде. Во-первых, от молотых специй в ликёре будет ненужная "взвесь", и, во-вторых, у них слишком яркий аромат, а нужно, чтобы был тонкий, еле-уловимый.
- В сотейник влейте молоко, добавьте бадьян и сахар.
- Доведите молоко с сахаром до кипения и проварите примерно 3-5 минут, пока оно не перестанет пениться.
- Молоко остудите до комнатной температуры и удалите звёздочки бадьяна.
- Добавьте в молоко виски.
- Размешайте молоко с виски тщательно.
- Ликёр перелейте в бутылку, заткните пробкой и уберите в холодильник на пару дней.
- Домашний молочный ликёр готов. Нежный, сладкий и очень приятный.
- Каким бы десертным на вкус не казался этот ликёр, помните, что это всё же алкогольный напиток, и злоупотреблять им не стоит.
Макароны с сосисками на сковороде вкусное блюдо для повседневного меню ...