Молодая картошка с луком на сковороде
Молодая картошка несравнима по вкусу со «старой», в ней свой особый вкус и шарм. Свежевыкопанный картофель рассыпчатый и сладкий, а его тонкая корочка только усиливает мягкость и аромат. Безусловно, фаворит среди рецептов с молодым картофелем — это жареный картофель!
Сегодня приготовим румяный картофель на смеси масел и по классике добавим сочный лук. Можно приправить любимыми специями, я добавила лишь немного паприки, больше даже для цвета. В идеале отобрать самые маленькие картофелины, но можно готовить и из среднего, разрезав его пополам.
Ингредиенты:
- Картофель молодой - 7-10 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - по вкусу
- Паприка - по вкусу
Инструкции:
- Молодая картошка с луком на сковороде готовится из такого набора продуктов.
- Картофель надо тщательно промыть и обсушить салфеткой.
- Клубни разрезать пополам.
- Если картофель меньше среднего размером, то резать не надо.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- В сковороде нагреть два вида масла. Выложить картофель срезом вниз.
- Накрыть крышкой и жарить на среднем огне.
- Когда низ подрумянится, перевернуть.
- Так перевернуть картофель еще несколько раз.
- Когда картофель будет почти готов, добавить в сковороду лук.
- Жарить, ингода помешивая, до полной готовности лука и картофеля, огонь можно сделать минимальный.
- В конце посолить и приправить блюдо паприкой.
- Перемешать, и спустя минуту можно снять с огня.
- Молодая картошка с луком на сковороде готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
101 кКал
Вкусная простая и бюджетная закуска на скорую руку Приготовим паштет из тушеных овощей с добавлением плавленого сыра Отлично подойдет на завтрак в качестве намазки на хлеб или перекуса По желанию можно разнообразить и другими овощами на ваше усмо ...