Мордовские блины на манке (толстые дрожжевые)
Мордовские блины похожи на большие оладьи. Тесто для них заводится на манной крупе и дрожжах. Блины получаются толстыми и мягкими. Испеченные блины нужно обязательно смазать сливочным маслом.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Мука - 0,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Дрожжи - 5 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для толстых дрожжевых мордовских блинов на манке - перед вами. Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы распустились.
- В глубокую миску насыпьте манную крупу, сахар, соль и распущенные дрожжи.
- Добавьте яйца.
- Венчиком перемешайте продукты.
- Добавьте муку.
- Влейте теплое молоко.
- Тщательно перемешайте все продукты, чтобы получилось тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в тёплое место для подъема.
- Примерно через час тесто поднялось, значит можно печь блины.
- Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и вылейте в центр половник теста. Вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно расплылось по поверхности сковороды.
- Жарьте блин на минимальном огне под крышкой. Когда верхняя сторона станет матовой и в дырочках, блин можно перевернуть.
- Вторую сторону блина жарьте также под крышкой на слабом огне.
- Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.
- Мягкие, нежные, толстые мордовские блины на манке хороши с молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
228 кКал
Кукурузная халва ахьар хьовла традиционная чеченская сладость Готовится из муки масла и сахара Подаётся к чаю в охлажденном виде ...