Морковная запеканка с рисом и изюмом
Запеканка из моркови, риса и изюма – отличный вариант простого и быстрого, питательного и сытного блюда. Подавать его можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Рассчитана запеканка на две щедрые порции. По своему вкусу вы можете добавить в рецептуру орехи и пряности: мне очень нравится корица. А вместо сахара можно использовать мёд, либо не брать сладкий компонент вовсе. Подавать морковную запеканку с рисом и изюмом советую горячей со сметаной – невероятно вкусное сочетание!
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.
- Рис – 1/3 стакана
- Изюм – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Молоко – 1 стакан
- Корица – по вкусу
- Соль – щепотка
Инструкции:
- Ингредиенты для сладкой морковно-рисовой запеканки.
- Рис соединяем с молоком в кастрюле, варим до впитывания жидкости.
- Изюм заливаем кипятком на 5 минут, после чего промываем, просушиваем и избавляемся от хвостиков.
- Очищенную морковь натираем на терке.
- В миске соединяем яйца, сахар, сметану, немного солим.
- Перемешиваем до однородности.
- Перекладываем к яичной жидкости тертую морковь, чуть остывшую кашу, подготовленный изюм. Всыпаем корицу по вкусу.
- Вновь перемешиваем до однородной массы.
- Перекладываем тесто для запеканки в форму, разравниваем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до готовности.
- Морковная запеканка с рисом и изюмом готова! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
158 кКал
Сорбет из черной смородины это идеальный десерт который утоляет жажду в жаркое время года Приготовить можно из любых ягод и фруктов главное чтобы вам было вкусно Подойдут и свежие ягоды и замороженные Второй вариант гораздо быстрее и десе ...