Морковно-картофельные котлеты
Нежные, сочные, сытные котлетки из яркой моркови, отварного картофеля и адыгейского сыра - весьма питательные и вкусные!
Ингредиенты:
- Морковь - 250 г
- Картофель (отварной) - 3 средних по размеру
- Адыгейский сыр - 250 г
- Растительное масло для обжаривания моркови - 2 ст.л.
- Пряности - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мука - для панировки
- Масло растительное - для обжаривания
Инструкции:
- Чтобы приготовить это не особо сложное блюдо, потребуется разве что найти свежий не очень плотный адыгейский сыр. Морковь - более доступный продукт, а картофель, сваренный «в мундире», можно взять оставшийся от какого-либо салата. Запанировать морковно-картофельные котлеты с сыром можно как в муке, так и в панировочных сухарях.
- Из рекомендуемых пряностей можно взять молотую паприку, черный молотый перец, асафетиду, карри, куркуму.
- Морковь необходимо промыть, почистить, натереть на крупной терке и припустить на растительном масле вместе с пряностями. Морковь в итоге должна размягчиться.
- Адыгейский сыр натрите на крупной терке, добавьте к моркови.
- Перемешайте, снимите с огня.
- Отварной картофель почистите и также натрите на крупной терке.
- Добавьте морковь с сыром. Посолите и перемешайте (желательно руками, так получится более однородная масса).
- Сформируйте небольшие котлеты.
- Запанируйте их в муке.
- Обжаривайте морковно-картофельные котлеты на растительном масле с обеих сторон до появления аппетитного румянца.
- Идеально подавать морковно-картофельные котлеты с адыгейским сыром в горячем виде, что называется с пылу с жару, например со сметаной.
- Или с томатным соусом, подливой.
Время приготовления:
50 мин. :
147 кКал
Надеюсь что заготовленная на зиму фасоль в собственном соку станет для вас такой же палочкой выручалочкой как и для меня ...