Морковно-тыквенные котлеты
Если вы любите овощные котлеты, то этот рецепт вам наверняка понравится: готовим котлеты из тыквы и моркови. Сами котлеты получаются очень мягкими, с чуть хрустящей корочкой, прекрасно подойдут для постного стола или вегетарианского рациона.
Ингредиенты:
- Тыква очищенная - 200 г
- Морковь - 200 г
- Манная крупа - 2-3 ст.л.
- Крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Специи для овощей - по вкусу
- Панировочные сухари - 4-5 ст.л.
- Чеснок сушеный - 1 ч.л.
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для морковно-тыквенных котлет. Тыкву и морковь почистим, помоем.
- Тыкву натрем на крупной терке.
- Морковь натрем на крупной терке.
- В сковороду зальем растительное масло, выложим натертую тыкву и морковь.
- Под закрытой крышкой на маленьком огне будем томить до мягкости овощей.
- Из сковороды морковь и тыкву выложим в просторную миску, добавим соль, специи, чеснок, манку, крахмал.
- Все ингредиенты активно перемешаем до получения однородной липковатой массы.
- Из которой слепим заготовки котлет и каждую обваляем в панировочных сухарях.
- В сковороде разогреем растительное масло и на небольшом огне обжарим с двух сторон до золотистой корочки все заготовки постных морковно-тыквенных котлет.
- Готовые котлеты выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, а затем подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
143 кКал
Быстрая в приготовлении вкусная и бюджетная закуска к новогоднему столу Удобно будет заранее приготовить начинку из вареной моркови сыра яиц чеснока и майонеза а когда гости будут на пороге вы сможете за несколько минут наполнить хрустящие кор ...