Морковно-тыквенный пирог
Пирог с тыквой и морковью считается осенней выпечкой, но в наше время эти овощи доступны практически в любое время в супермаркете! Пирог получается сочным, ярким и очень ароматным!
Ингредиенты:
- Морковь – 150 г
- Тыква свежая – 150 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Мука – 200 г/1,5 стакана
- Сахарный песок – 150-200 г
- Растительное масло – 100 мл/0,5 стакана
- Масло сливочное – 50 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Куркума – около 0,5 ч.л.
- Специи и пряности по вкусу – до 2 ч.л.
- Сода – 0,3 ч.л.
- Цедра цитрусовая – до 1 ч. л.
- Масала для напитков – до 1 ч.л.
- или Смесь пряничная – до 1 ч.л.
- Корица – до 1 ч.л.
- Имбирь сухой – до 0,3 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- или Ванильный сахар – 1-1,5 ч.л.
- Корица, Кардамон, Мускатный орех
- Сахарная пудра – для подачи
Инструкции:
- Для морковно-тыквенного пирога подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Тыкву и морковь предлагаю взять в равных количествах по массе, да и по объёму будут практически равны. Количество муки может варьироваться в зависимости от сочности овощей, в списке ингредиентов указаны ориентировочные масса и объём. Количество сахара тоже может варьироваться – на ваш вкус.
- Традиционно для улучшения вкуса тыквы, а точнее, для маскировки её вкуса, в тесто добавляют корицу. Получается вкусно, но цвет будет более коричневатый, чем оранжевый.
- Мелко натрите или измельчите в чаше блендера сырые морковь и тыкву.
- Для теста сливочное масло надо размягчить при комнатной температуре. Затем соедините его с яйцами и растительным маслом (подсолнечным рафинированным без запаха) и взбейте всё вместе в однородную массу.
- Следом вмешайте тёртые морковь и тыкву.
- После чего добавьте сахар, муку, разрыхлитель, соду, куркуму, ванилин/ванильный сахар, смесь масала для напитков, сухой имбирь.
- Перемешайте до однородного состояния и перелейте тесто в слегка смазанную маслом форму.
- Запекайте в духовке при 160-175 градусах до одного часа. Время зависит от свойств вашей духовки. Просто через 45 минут проверяйте прокалыванием деревянной зубочисткой.
- Готовый остывший пирог по желанию посыпьте сахарной пудрой.
- Удивительно, но такой тыквенно-морковный пирог, ароматный и пряный, нравится многим нелюбителям тыквы!
- Попробуйте! Может, эта полезная выпечка с растительной клетчаткой впишется в ваше меню на постоянной основе.
Время приготовления:
1 ч. :
296 кКал
Простой и доступный способ запечь рыбу целиком в духовке Судак рыба постная нежная вкусная и можно сказать благородная Белое мясо и небольшое количество костей характерная особенность данной рыбы Майонез придаст рыбе необходимую ...