Морковные капкейки
Предлагаю приготовить вкуснейшие морковные капкейки, которые отлично подойдут для праздничного чаепития. Приготовить капкейки совсем не сложно, а крем подойдёт любой, который хорошо держит форму. В этом рецепте используется сырая морковь, которую следует натирать на самой мелкой тёрке.
Ингредиенты:
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Корица - 1 ч.л.
- Имбирь - 0.3 ч.л.
- Орехи грецкие - 60 г
- Цедра апельсина - 1 ч.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Сахар - 130 г
- Морковь - 100 г
- Соль - щепотка
- Сливочный сыр - 150 г
- Какао - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 25 г
- Варёное сгущённое молоко - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления морковных капкейков подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и имбирь.
- В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, хорошо взбить венчиком.
- Добавить растительное масло и апельсиновую цедру, продолжить взбивание.
- Частями добавить сухую смесь и перемешать тесто ложкой.
- Орехи порубить ножом. По желанию орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
- Орехи добавить в тесто и тщательно перемешать.
- Затем добавить морковь.
- Ещё раз тесто тщательно перемешать. Оно должно быть густым.
- Разложить тесто по силиконовым формочкам. Если собираетесь готовить в железных формах, то в них желательно положить специальные бумажные капсулы для выпечки кексов.
- Разогреть духовку до 170 градусов и печь кексы 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.
- Для крема смешать сливочный сыр, варёную сгущёнку, какао и мягкое сливочное масло. Взбить в блендере до однородной массы. Наполнить кремом кулинарный мешок с насадкой и украсить капкейки по своему усмотрению.
- Морковные капкейки в разрезе.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
359 кКал
Из всех субпродуктов легкое самое дешевое хотя на рынке его все обходят стороной Чаще всего легкое покупают для приготовления ливера начинки для пирожков но из него можно приготовить массу других вкусных блюд Сегодня я покажу вам очень и ...