Морской окунь в сметане на сковороде
Очень вкусным морской окунь получается на сковороде в сметане. Самое сложное в приготовлении - это почистить рыбку, а все остальное предельно просто: нарезаем рыбу на стейки, обжариваем до легкой золотистой корочки на максимальном огне с двух сторон, готовим сметанный соус и тушим обжаренные стейки окуня в сметанном соусе в сковороде на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.
Ингредиенты:
- Морской окунь - 1 шт. (500 г)
- Сметана - 200 г
- Вода - 200 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Черный молотый перец - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Соберём все ингредиенты для приготовления морского окуня в сметане на сковороде.
- Займемся окунем: отрежем жесткие плавники и хвост, удалим всю чешую ножом, почистим тщательно внутреннюю полость. Рыбку помоем.
- Нарежем рыбу на стейки толщиной в 2-3 см.
- В разогретом растительном масле на максимальном огне обжарим кусочки окуня с двух сторон до легкой золотистой корочки.
- Обжаренные стейки окуня выложим на тарелку, а сковороду хорошенько помоем.
- Прогреем сковороду до полного высыхания, всыплем муку, будем обжаривать ее на среднем огне до кремового оттенка, постоянно помешивая лопаткой.
- В отдельной миске соединим сметану, воду, черный молотый перец, соль. Все перемешаем.
- Зальем сметанный соус в сковороду с мукой, активно все перемешаем венчиком до получения однородной смеси.
- Выложим обжаренные стейки морского окуня в сковороду со сметанным соусом, убавим огонь до минимального, сковороду накроем крышкой и будем томить рыбку 20 минут.
- Готовые стейки окуня выложим на тарелку и подадим к столу с любимым гарниром, а можно и просто так. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
113 кКал
Наваристый сытный и вкусный суп За основу возьмите любой мясной бульон Кроме него вам понадобится классический продуктовый набор это картофель вермишель лук и морковь Готовая консервированная фасоль поможет вам сэкономить время и быстро свар ...