Удон со свининой в кисло-сладком соусе
Пшеничную лапшу со свининой, овощами и соусом готовить просто и быстро.
Блюдо с азиатским акцентом понравится истинным гурманам.
Свинину лучше взять постную, сало в этом блюде ни к чему.
Так как продукты для соуса у всех разные, советую при смешивании попробовать его на вкус и сбалансировать по своим предпочтениям.
Ингредиенты:
- Свинина - 250 г
- Лапша удон - 150 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мёд - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Кетчуп томатный - 1,5 ст.л
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Паприка копчёная - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Удон со свининой в кисло-сладком соусе готовить будем из таких ингредиентов.
- Лапшу следует отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- В кетчуп добавить соевый соус, лимонный сок, мёд, паприку и чёрный перец. Перемешать соус.
- Свинину нарезать полосками.
- Морковь и перец нарезать соломкой.
- Свинину обжарить на масле, затем добавить немного воды и тушить до мягкости мяса, под крышкой.
- Когда вся вода выпарится, поджарить немного мяса, чтобы получился лёгкий колер.
- Добавить в сковороду овощи.
- Жарить, помешивая, минут
- Если требуется - добавить ещё немного масла.
- Я оставляю овощи немного недожаренными, нам так нравится больше.
- Влить в сковороду соус. Поджарить ещё пару минут.
- Затем добавить удон. Перемешать.
- Прогреть лапшу пару минут и убрать с огня.
- Удон со свининой в кисло-сладком соусе можно посыпать кунжутом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
176 кКал
Отличная заготовка на зиму из перца и помидоров Хороша с мясом или картофелем с макаронами или в качестве заправки для борща или щей Можно добавить как свежий перец чили так и в виде приправы Единственное не советую использовать в качестве зеле ...