Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 6 шт;
- Сахар - 2 стакана;
- Маргарин сливочный - 125 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л
- Мука - 2 стакана.
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 300 г
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 3 ст.л
- Какао-порошок - 2 ст.л
- Шоколад чёрный - 30 г
- Вишня - 1.5 стакана
- Коньяк - 100 мл
- Сахар - 2 ст.л
- Сметана или сливки - 2 ст.л
- Какао-порошок - 1.5 ст.л
- Сливочное масло - 0.5 ст.л
- Коктейльная вишня
- Кондитерский бисер
- Шоколад
Инструкции:
- В моей семье выпечка с вишней самая любимая. Поскольку у свекрови растёт своё дерево, стараюсь запастись ягодой впрок, чтобы зимой радовать домашних вкусными тортами и ароматными пирогами. Один из наших любимых тортиков стал торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого несколько лет назад поделилась моя подруга. Я в свою очередь делюсь этим рецептом с вами.
- Для приготовления бисквита для торта Пьяная вишня нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель.
- В комбайне взбить яйца с сахаром.
- Добавить мягкий маргарин, разрыхлитель и муку.
- Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто.
- Выпекать около 30-ти минут при 180 градусах. Затем остудить.
- Разрезать на 2 части таким образом, чтобы нижняя часть была больше и выбрать мякиш чтобы напоминала тарелку с углублением.
- Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка.
- Для крема растереть мягкое масло с сахаром и яйцом.
- В сотейнике смешать молоко, 2 ст.л. сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки снять с огня и через пару минут добавить масляную смесь. Хорошо размешать венчиком.
- В отдельной посуде мякушку смешать с вишней, залитой коньяком, добавить крем. Перемешать и добавить натёртый шоколад.
- Полученную массу выложить в корж, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишнёвым соком.
- Накрыть вторым коржом, верх которого также пропитать вишнёвым соком.
- Приготовить глазурь: смешать сливки, какао и сахар, довести до кипения, затем добавить сливочное масло.
- Смазать глазурью торт, посыпать натёртым шоколадом и украсить коктейльной вишней.
- Торт Пьяная вишня на ночь убрать в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
420 кКал
В холодное время года для дружеских посиделок или для круга родных припасите наливку из алычи Она получается идеальной на вкус не сладкой и не кислой без терпкого привкуса алкоголя Такой напиток подавайте охлажденным разливая его в рюмки или сто ...